Nyheter

Semlor

För första gången någonsin kommer Tevsjö destilleri/Teve kvarn sälja semlor.
I samarbete med Surdegsinstitutet har vi byggt upp ett bageri där vi producerar bröd och sötebröd.
Vi börjar med semlor och det är inte vilka semlor som helst.
Vi kommer använda eget mjöl från vår kvarn som ligger bara några meter från bageriet, mjölk från närliggande bönder, grädde från Delsbo, fint svenskt smör och egenproducerad mandelkräm.
Dessutom kommer vi handknåda alla degar.
Med kärlek till hantverket och de lokala produkterna ger vi er nu chansen att beställa Surdegsinstitutet prisbelönta semlor.
Vi kommer ha utlämning av semlor den 13/2 och 15/2. Beställer gör ni dagen innan önskat datum, senast 13.00.
 Upphämtning på Tevsjö Destilleri mellan kl 10:00-17.00.

Beställ på telefonnummer:
073-319 24 97

CHAMPAGNEDRINKEN

Tag ett stort champagneglas eller vinglas.

Fyll 3 cl Tevsjö Brännvin i botten.

Fyll 2 cl havtornsjuice på det.

Toppa upp glaset med en god champagne vill ni använda mousserande vin går det också bra men drinken får då ej den där lyxiga känslan det är att fira något.

På Stureplan och i Teve använder man champagne skillnaden är att i Teve dricker vi champagnen och på Stureplan tömmer man ut den, vad är klokast.

Nä nu jävlar skål på er in i tevsjödimman!

BRÄNNVIN OCH TONIC

Vackert glas till bredden fyllt med bunkrad Ljusnan-is (som Ica säger Bunkra är Ball) har ni ej bunkrat så skynda skynda vi har fortfarande lite på Tevsjön, dock ganska pipig nu.

Fyll lagom mängd Tevsjö Brännvin för önskad yrselnivå.

Fyll upp med Indian Tonic.

Toppa med en skvätt Angostura och lite färskpressad lime.

Strö svartpeppar på toppen

 

Kan vara bättre än originalet.

Simsalabim hela världen blir din när du dricker vårt Brännvin.

KAFFEKASK

Rektigt kokkaffe inget annat duger självklart kokat på färskt vatten ur ett nyborrat angelhål

En stor kåsa

Fyll upp minst halva med Tevsjö Brännvin resten kaffe

= 100% njutning 100% yrsel

SIDSKOGSTÖDDE (Vi har utvecklat en variant med våra vänner i Sidskogen);

Byt ut kaffe mot hetvatten lika som ovan kokat av delikat vatten från nyborrat angelhål

Minst halva kåsan med Tevsjö Brännvin

Resten hetvatten

Tillsätt försiktigt en sockerbit

= En fräsch värmande smekning för en frusen kropp

Och ett tips för resten av förmiddagen gul snö är ej godare bara för att det är påsk

Skål

SOMMARDRÖM

Fyll ett vackert sommrigt glas med färsk issörja från Toröns sydsida där den nu inför helgen håller alldeles rätt konsistens och mognad. Nordsidans is har inte riktigt nått full mognad och är fortfarande lite bitter efter vinterns anglingar;

Som sagt fyll glaset med issörja

Fyll på med 6 cl Tevsjö Brännvin

Finhacka 2 stora jordgubbar och rör i

Rör även i en skvätt Flädersaft

Fyll upp glaset med Tonic water

Garnera med jordgubbe lime och myntablad

OBS om större mängd Tevsjö Brännvin används så rekomenderas även det, och drömmarna garanteras bli ännu mer sommriga i visa fall riktigt heta.

Skål och en underbar helg i drömmarnas tecken från oss här i Teve

BLÅBÄRS MOJITO A LA TEVE

Om ni inte själva lurat björnen på skogens blå guld så leta reda på en lämplig mor eller farmor de har garanterat frysen full med blåbär.

Tag ett stort whiskeyglas

Skär en halv lime i små bitar och lägg i glaset

Tag ca 7 stora blad färsk mynta lägg även dessa i glaset

Tillsätt en matsked råsocker här kan ni variera lite beroende på hur söta ni vill bli

Tag en sked eller gärna en mortel om ni har och mosa ihop lime mynta och socker

Fyll glaset med krossad is direkt från edeforsens turbiner kan även funka med vanliga iskuber som ni lägger i en kökshanduk och varsamt slår mot ett bord, ovän eller liknande

Varva is och halvfrusna blåbär

Fyll upp glaset med Tevsjö brännvin och här gäller lika som med sockret fyll med tanke på hur söt ni vill bli

Garnera med några blåbär och lite mynta om ni hinner

Lika som föra veckan söderläge och ladvägg är att rekommendera

Skål

TEVSJÖ GOLDEN ZIPP

Tag ett stort rakt grogg glas

Gå ner till Ljusnan och

hacka ut ett par stora isbitar att fylla glaset med

Obs funkar ev med vanlig is också men jag har ej testat det

6 cl Tevsjö Brännvin

3 cl koncentrerad flädersaft

6 cl Schweppes Russian

Toppa med lite pressad lime

Leta upp närmsta ladvägg i söderläge ut med fällen och njut

TEVSJÖ COFFEE

Tag 3 cl Tevsjö Brännvin och 3cl Lakka Hjortronlikör

Töm i ett stort vinglas (alt kåsa om ni sitter på isen) fyll upp med het kokkaffe

Toppa med vispad grädde och en tesked hjortronsylt längst upp

Skål och njut

TEVSJÖDIMMA

Tag ett stort grogglas

Fukta kanten på glaset med en klyfta lime

Doppa kanten i en tallrik med salt tills du får en fin saltkant på glaset

Fyll 10 cl Tevsjö Brännvin

Fyll upp med minst dubbla mängden grapefruktjuice

Garnera med limeskiva

Drick och njut

TEVSJÖ NORRSKEN

Tag ett stort martiniglas, funkar även med ett stort ölglas om man har jättetrist, OBS då skall även resten av receptet förstoras med motsvarande delar.

Tag ”en vanlig isbit” vi orkar inte med någon fin is från Ljusnan idag för skall vi klara oss igenom detta skall det gå fort. Lägg i glaset.

Tag 4 cl Tevsjö Brännvin och 2 cl Midori, töm direkt i glaset.

Fyll upp med Schweppes lemon.

Toppa med en skvätt färsk lime.

Drick upp omedelbart, ta en till och se sedan det vackra i världen.

Skål och trevlig helg från ett vackert Teve där tristessen nu flytt all världens väg och känns ganska avlägsen.