Restaurang

Vill ni besöka oss och få en guidad tur i destilleriet och kvarnen är ni hjärtligt välkomna!

Vi tar emot grupper från 2-200 personer efter överenskommelse, ring eller maila förfrågan så bokar vi datum som passar. Visning med guidning kan kombineras med dryckesprovning och eller mat allt efter era önskemål.

Vi har flera bra samarbetspartners och skräddarsyr ert besök hos oss precis som ni vill ha det med mat dryck och underhållning. Om ni vill ha hjälp med tips eller bokning av andra aktiviteter samt boende i Järvsö ställer vi självklart upp med det.

Vi har fullständiga rättigheter och förutom våra egna produkter så har vi bra viner från Handpicked Wines framförallt Charles Smiths viner från Washington State.
Hela Helsinge Ångbryggeris sortiment på fat inklusive deras fantastiska Svagdricka och deras Folköl. Läsk och vatten från Mora Bryggeri samt Kaffe från Guldrutan i Söderhamn.

 

 

DRYCKESPROVNING / FÖRRÄTT

SVENSKA SMAKER (välj 1-4 rätter)

  • Gubbröra gjord på matjessill, potatis från Björs, Järvsö samt ägg från Rudolphis Lantgård i Delsbo - Serveras med Järvsö Aquavit Royal.
  • Stora räkor från Lisa Elmqvist, Östermalmshallen, serveras med en majonnäs gjord på lokal Rybsolja från Rengsjö, smaksatt med citron och dill - Serveras med Dill Aquavit
  • Lokala kallskurna delikatesser och picklade grönsaker samt Jaktgelé gjord av Jarsemål på lingon och blåbär - Serveras med Hälsingesnaps Lingon/Pors
  • Lokala ostar x 2 serveras en med en klick tomatmarmelad gjord av Monica Björklund, Jarsemål - Serveras med Gin Havtorn.

100:- per rätt inkl 2cl snaps





Stekhusmeny

FISK

  • Halstrad gingravad röding (Karlslunds Fisk i Bollnäs)
    Serveras med dill och räkhollandaise 265:-

    FÅGEL & KÖTT

    • Grillad kycklinglårfilé från Ockelbo Kyckling 265:-
    • Baby Back Ribs (revben från svensk gris)
      Kamben från Tillmans chark glaserade med våran egna rökiga BBQ sås 265:-
    • Hängmörad ryggbiff från Hälsingestintan 265:-
    • T-Benstek 2 pers (gårdsmärkt kött från Hälsingestintan)
      Biff och Filé med ben och kappa 310:-/p
    • Grillad oxfilé från hälsingestintan 370:-           
    • Mixplanka för er som har svårt att välja eller enas. I den ingår det Ribs, Kycklinglårfilé samt hängmörad ryggbiff (minst 2 personer) 275:-


    Till samtliga kötträtter serveras:

    • Äkta bearnaisesås gjord på riktigt smör
    • Chimmichurri som är en pasta på persilja, koriander, vitlök, lime och chili
    • Tevsjös vitlökssmör
    • Våran egna rökiga BBQ sås
    • Lokala primörer efter säsong och tillgång
    • Potatis från Björs Gård i Järvsö

     

    HÄLSINGESTINTANS EXCELLENT SORTIMENT

    Måste beställas minst 2 veckor i förväg
    Se Produktbroschyr

    Entrecôte Rack          11 pers       3.5 kg        352 kr/pers
    Entrecôte Dry Aged    12 pers         3 kg        576 kr/pers
    Ryggbiff Dry Aged       1 pers       2.8 kg        512 kr/pers
    Porterhousestek           5 pers      1.5 kg        385 kr/pers
    Clubstek                       1 pers      0.4 kg        280 kr/pers
    Kalventrcôte Racks      8 pers       2.5 kg       341 kr/pers

    Serveras på samma vis som övriga kötträtter

    VEGETARISKT

    Husets Bönbiffar
    Serveras med stekt Hälsinge Hallåmiost (från Undersvik), chimmichurri samt BBQ majonnäs.
    GÅR ATT FÅ SOM VEGAN            
     195:-

    VÄLJ MELLAN BAKAD POTATIS ELLER DOLLAR CHIPS
    (ekologisk potatis från Björs, Järvsö)


    DESSERT

    Marrängsviss
    Tevsjöglass serveras med hemmagjorda maränger, chokladsås och färska bär 85 kr

    Äppelkaka serveras med en kula punchglass 85 kr
     
    Choklad Brownie
    Serveras med Tevsjöglass, Ruderts Punschgrädde och färska bär 85 kr


    Friterad Jarseostkaka (Jarse Ost, Marianne Pallars)
    Serveras med blåbärssylt (Jaremål, Monica Björklund) och vispad grädde
     85 kr

    Dagens Milkshake
    Fråga oss vilka smaker vi har för tillfället. Varierar efter säsong  65 kr

    Meny för grupper om minst 15 personer

    En gräddig kantarellsoppa serveras med nybakt bröd 125:-                                             

    Tevsjös Nubbe Buffé
    En klassisk nubbebuffé med lokala råvaror efter säsong 245:-                                     

    Helstekt ryggbiff från Hälsingestintan serveras med ugnsrostade rotsaker samt ädelostsås 260:-

    Färsbiffar serveras med friterad klyftpotatis, gräddstuvade kantareller, smörkokta primörer efter säsong samt lingonsylt smaksatt med Gin (Jarsemål, Monica Björklund) och pressgurka 165:-